Ketchup: de remédio digestivo a condimentação mundial (Foto: Instagram)
Nos anos 1830, nos Estados Unidos, o ketchup não era apenas conhecido como um molho saboroso, mas também era comercializado como um remédio para problemas de indigestão e diarreia. A receita original incluía tomates, vinagre e especiarias, e acreditava-se que ajudava a regular o estômago.
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Com o passar do tempo, a fórmula do ketchup foi modificada, sendo adoçada e padronizada, o que fez com que deixasse de ser visto como um medicamento. Assim, transformou-se no famoso condimento que conhecemos hoje. Este fato ilustra como, ao longo da história, os alimentos podem ter trajetórias surpreendentes e se reinventar de formas inesperadas.
