Leguminosas como o grão-de-bico, lentilha e feijão são aliadas poderosas da saúde metabólica. (Foto: Instagram)
O grão-de-bico tem se mostrado um aliado importante para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue, seja por questões de saúde, como o diabetes, ou por interesse em manter uma alimentação equilibrada. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, do portal Metrópoles, o alimento é rico em fibras solúveis, o que ajuda a retardar a absorção de glicose no intestino e evita picos glicêmicos após as refeições.
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Além disso, o grão-de-bico oferece proteínas vegetais que prolongam a saciedade e contribuem para o controle do peso, um fator essencial na prevenção de distúrbios metabólicos. Com baixo índice glicêmico, ele libera energia de forma gradual, o que mantém o corpo estável e favorece a perda de peso.
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Juliana destaca que o consumo frequente de leguminosas, como lentilha, feijão e ervilha, também está relacionado à melhora da sensibilidade à insulina. O grão-de-bico pode ser incluído em diversas receitas: saladas, acompanhamentos, ou até como homus, uma pasta tradicional. Também existe a farinha de grão-de-bico, que pode substituir a de trigo em várias preparações.
Outro elemento natural que tem ganhado espaço é o chá de folha de mamão. Embora o mamão seja amplamente consumido, é a folha da planta que vem despertando interesse por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A bebida é rica em compostos como papaína, flavonoides, alcaloides e taninos.
Entre os benefícios apontados pela nutricionista estão a melhora da digestão, apoio ao fígado, ação antioxidante e possível auxílio no controle da glicemia. Para preparar o chá, basta ferver a água, desligar o fogo e adicionar uma ou duas colheres de folhas secas ou frescas. Após 10 minutos de infusão, é só coar e consumir.
Por fim, a especialista reforça que nenhum alimento, isoladamente, é capaz de resolver problemas de saúde. Uma alimentação saudável, aliada a hábitos equilibrados e orientação profissional, é fundamental para o bem-estar.
