Durante uma participação no programa Angélica ao Vivo, exibido no GNT, padre Fábio de Melo surpreendeu os presentes ao levar uma mousse de morango sem açúcar, preparada por ele mesmo. A escolha da sobremesa está diretamente ligada a uma mudança de hábitos alimentares que o religioso adotou após receber o diagnóstico de Doença de Ménière, condição que afeta o ouvido interno e provoca sintomas como vertigem, zumbido e perda auditiva intermitente.
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Segundo o padre, os sintomas da doença o acompanham há mais de duas décadas. Inicialmente, ele acreditava sofrer de surdez súbita, mais tarde identificada como surdez autoimune. Ele relatou que convive com uma perda auditiva que vai e volta, além de um zumbido constante, o que o levou a buscar alternativas para melhorar sua qualidade de vida.
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Seguindo recomendações médicas, Fábio de Melo decidiu eliminar o açúcar da alimentação. Ele afirma que essa mudança teve impacto positivo em sua saúde, especialmente no controle dos sintomas da doença. Para ele, o açúcar é um dos principais vilões para quem sofre de problemas no labirinto ou doenças inflamatórias autoimunes.
Com o tempo, o religioso se adaptou totalmente à nova dieta. Ele conta que a exclusão do açúcar deixou de ser um sacrifício e que hoje encontra diversas opções saborosas sem a substância. Em sua casa, localizada em uma área rural, ele e sua família produzem pães e outras receitas sem açúcar, aproveitando os recursos disponíveis no local.
Além disso, ele destaca que cidades como São Paulo oferecem muitas alternativas para quem deseja seguir uma dieta sem açúcar. Essa nova forma de se alimentar se tornou parte natural de sua rotina, contribuindo significativamente para seu bem-estar físico e emocional.
